Menu Berbuka – Soto Ayam Ambengan

 

 

Soto Ayam Ambengan.

Soto Ayam Ambengan.

kangen dengan soto ayam, aquila request pingin soto ayam, emaknya mesti mikir dulu, kalo masih ditanah air mah santai emaknya kalo diminta buat soto ayam, ini dinegara paman sam, aneka bumbu emak masih sangat terbatas sekali, tapi kita coba aja ya nak,

2siung bawang putih dan bawang merah ditumbuk halus tumis hingga harum, tambahkan air beri garam, masukkan 4 buah potongan ayam bagian paha atas, kulitnya tdk dipakai. masak hingga ayam cukup matang dan lunak, ambil ayam goreng hingga kecoklatan, dinginkan dan suir2…

didihkan kembali kaldu ayah, tambahkan potongan jahe yg digeprek dan 2 ruas kunyit yg dibakar sebentar dan diiris tipis, tambahkan kaldu bubuk, dan lada halus, kecilkan api,..

tata dimangkuk, toge, soun, ayam suwir, irisan daun bawang seledri, tomat, bawang putih dan bawang merah goreng, siram dengan kuah kaldu..sajikan hangat bersama sambal rawit dan irisan jeruk nipis * mestinya tdk memakai tomat tapi ini aku tambahkan saja u menambah segar….

Leave a Reply