Bincang- bincang BR (Boga Ramadhan) memasak itu mudah

abang sayur dan ibu rumah tangga seperti amplop dan perangko akrabnya. ikatan yang begitu erat, saling membutuhkan. Sehari saja abang tukang sayur langganan tidak datang, wuihhh panik.

saat melihat jam, waduhh sdh jam 9 dan “Mbak!!!, lihat  mang salman koq nggak kedengaran teriak ya, kesiangan kayaknya dia, aduhh mana mesti buru buru masak ibu mau pergi soalnya. kalo nanti dia datang beritahu ya, ibu mandi dulu.

Lalu mendekati jam 10 , Mbak!!! belum ada juga ya, duhhh gimana ini mang salman, ibu nitip cumi lagi, anak-anak lagi pingin cumi. Sampai agak siang belum datang juga, akhirnya: mbak!!! cari tukang sayur lain dehhh, belikan ibu cumi kalo ada, tempe, tahu dan sayur asam saja ya. Oh ya , belikan satu bungkus tepung mendoan ya.

punya waktu hanya 30 menit saja untuk masak, karena harus segera berangkat ada meeting hari ini. Maree ke dapur sekarang.

oke, dua kompor langsung dinyalakan.

  • kompor pertama, jerangkan panci berisi air untuk sayur asam.
  • bersihkan semua sayur, kelompokkan sesuai type sayur, yang lama memasaknya seperti melinjo, nangka, dijadikan satu, lalu labu siam, jagung, kacang panjang jadi satu dan terakhir kol dan daun melinjo.
  • setelah mendidih, masukkan sesuai urutannya, segera tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, garam, gula, lengkuas, daun salam, dan air asam jawa, biarkan sampai cukup lunak.
  • sementara menunggu sayuran lunak, kompor yang satu nyalakan.
  • bersihkan cumi, potong 1 cm, ambil 1/2 bungkus tepung mendoan, masukkan cumi dan siap digoreng.
  • potong potong tempe, lalu lumuri dengan tepung mnedoan dan siap digoreng.
  • Goreng dulu tempe baru cumi.

Nah sudah selesai 3 menu kan :

Sayur asam bening, cumi goreng tepung dan tempe goreng tepung.

  • Mau tambhkan lauk lain. hancurkan 10 buah tahu, tambahkan irisan daun bawang, cincangan bawang putih dan bawah merah, tambhkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. tambahkan satu butir telur, aduk rata. Bungkus dengan daun dibuat pepes atau botok tahu.

Oke, selesai sudah masak hari ini.

  • Ada sayur asam sebagai vitamin dari sayuran
  • ada cumi goreng tepung sebagai protein hewani
  • ada tempe goreng sebagai protein nabati
  • ada tahu pepes sebagai campuran protein nabati, protein hewani dan vitamin dari sayuran.

Ibu siap pergi dan makanan untuk keluarga sudah selesai.

Mudahhhh kan memasak itu.

 

Leave a Reply